Saveurs du Cap et safaris d’exception
Du 28 octobre 2025 au 9 novembre 2025
Afrique du Sud
Ce voyage propose une exploration immersive et gourmande du Cap et de ses environs, entre paysages variés, culture locale et gastronomie raffinée. Accompagnés d’un guide-chauffeur francophone, vous alternerez découvertes emblématiques et lieux plus confidentiels.
L’itinéraire commence par Le Cap, avec la montée à la montagne de la Table, la visite du port et une immersion dans les quartiers historiques de Bo-Kaap et Langa. Direction ensuite Hermanus pour observer les baleines, puis les vignobles de Robertson, avant de rejoindre Franschhoek, haut lieu de la gastronomie et du vin sud-africains.
Une parenthèse sauvage vous attend dans la réserve privée de Sanbona, où un safari vous plongera au cœur d’une nature préservée, ponctuée de sites d’art rupestre San. Chaque étape de ce voyage allie expériences culinaires, rencontres locales et paysages à couper le souffle, pour une immersion authentique en Afrique du Sud.
En collaboration avec echo magazine.
Voyage de 13 jours
Tarif par personne : CHF 6'950.-
Supplément chambre individuelle : CHF 1'280.-
Supplément non abonné : CHF 250.-
Sur la base d’un petit groupe de 8 à 12 participants maximum
LES POINTS FORTS DE CE VOYAGE
Expériences culturelles et locales
Une immersion dans la culture locale avec des visites de quartiers comme Bo-Kaap et Langa, des expériences culinaires et de dégustation, avec un focus sur la gastronomie locale et les vins du pays. Ainsi que la découverte de vignobles réputés, notamment à Robertson et Franschhoek.Au plus proche de la faune
Des safaris exclusifs dans une réserve privée, pour une meilleure approche de la faune sud-africaine, incluant les "Big Five" et les lions blancs de Sanbona.Praticité et confort du voyage
Un guide francophone spécialisé en œnologie qui vous accompagnera lors de ce voyage avec peu de trajets et transferts et intégralement situé en zone exempte de paludisme.VOTRE ITINÉRAIRE DÉTAILLÉ
Jours 1 à 5 : Découverte du Cap et de sa région
Vous bénéficierez de quatre jours pour découvrir Le Cap et ses alentours.
Vos visites commenceront par l’ascension de la montagne de la Table, offrant une vue imprenable sur la ville et l’océan. Vous vous baladerez ensuite sur le V&A Waterfront, un quartier animé où restaurants et boutiques côtoient le port. Vous partirez à la découverte de la péninsule du Cap, en empruntant la route panoramique de Chapman’s Peak.
Vous découvrirez également l’île aux otaries, le Cap de Bonne Espérance et la célèbre plage aux manchots de Boulders Beach. À Bo-Kaap, vous explorerez un quartier aux couleurs vives et participerez à un cours de cuisine malaise avant de vous immerger dans le township de Langa. Vous profiterez d’un dîner au Gold Restaurant, alliant gastronomie et spectacles africains.
Vous profiterez également de la visite des vignobles de Constantia, parmi les plus anciens d’Afrique du Sud, avant une balade dans les jardins botaniques de Kirstenbosch, un véritable joyau de biodiversité.
Jours 6 à 8 : Observation des baleines et route des vins
Vous prendrez la route pour Hermanus, une charmante station balnéaire réputée pour l’observation des baleines franches australes. En chemin, vous ferez une halte à Stony Point, où vous observerez une colonie de manchots évoluant en liberté. Vous parcourrez ensuite les sentiers côtiers offrant de superbes panoramas sur l’océan.
Le lendemain, vous embarquerez pour une croisière à Gansbaai, où vous aurez peut-être la chance d’apercevoir, en plus des baleines, des otaries, des dauphins et même des requins blancs. L’après-midi, vous profiterez d’une promenade le long des côtes escarpées avant de rejoindre Robertson, au cœur de la route des vins sud-africaine. Là, vous visiterez un domaine viticole et dégusterez une sélection de vins locaux. Vous pourrez aussi savourer un pique-nique au bord de la rivière, entourés de paysages vallonnés et de vignes à perte de vue.
Jours 9 et 10 : Safari au cœur de Sanbona
Vous traverserez les montagnes et les vignobles pour rejoindre la réserve privée de Sanbona, un sanctuaire naturel de 54 000 hectares où les Big Five ont été réintroduits.
Après votre installation au lodge, vous partirez pour un premier safari l’après-midi, à la recherche des éléphants, rhinocéros, buffles, lions et léopards, ainsi que d’autres espèces telles que les guépards et les antilopes.
Le lendemain, vous participerez à deux safaris, l’un au lever du soleil et l’autre en fin d’après-midi, pour observer les animaux dans leurs moments d’activité privilégiés. Vous découvrirez également les peintures rupestres du peuple San, vieilles de plusieurs milliers d’années, témoins de leur culture et de leur lien profond avec la nature. Entre ces aventures, vous aurez le temps de vous détendre et d’admirer les paysages sauvages du Petit Karoo.
Jours 11 à 13 : Expérience gastronomique à Franschhoek
Vous prendrez la route vers Franschhoek, un charmant village fondé par les Huguenots français au XVIIe siècle, devenu aujourd’hui un haut lieu de la gastronomie et du vin. Vous visiterez le musée Huguenot, qui retrace l’histoire des premiers colons français et leur influence sur la viticulture locale. Vous déjeunerez dans un restaurant dominant la vallée avant de participer à une dégustation de vins dans un domaine prestigieux.
Le lendemain, vous explorerez les vignobles de Riebeek-Kasteel et découvrirez le domaine Mullineux, célèbre pour ses vins primés. Vous profiterez d’un déjeuner raffiné à Bosjes, un restaurant niché dans un cadre exceptionnel, avant de conclure votre séjour par un dîner gastronomique au restaurant Épice, où vous dégusterez une cuisine créative et innovante.
Le dernier jour, vous prendrez la route du Cap pour votre vol retour vers Genève, après un voyage riche en découvertes et en émotions.
VOTRE GUIDE D'EXCEPTION
Mathieu Labaki
Formé aux pratiques viti-vinicoles en France, Mathieu a découvert l’Afrique du Sud en 2002. Il endosse le rôle de directeur technique d’un important vignoble puis maître de chais et consultant œnologue. Après dix années au cœur du vignoble sud-africain et soucieux de partager son amour du vin, il devient guide privé œnologue dans la région du Cap dont il vous fera découvrir la richesse.
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