Fès
Centre spirituel et culturel du RoyaumeÉTAPE
Fès, ville impériale, se distingue par une aura unique. Elle attire des artisans de tous horizons qui maîtrisent des savoir-faire ancestraux. La médina, cœur battant de la ville, abrite des quartiers consacrés à des métiers traditionnels comme la poterie, la teinture et le travail du cuir, perpétués depuis des siècles. Les tanneurs de Fès, en particulier, continuent de travailler le cuir selon des méthodes séculaires dans les célèbres tanneries de Chouara.
ACTIVITÉS
Fès, véritable musée à ciel ouvert, rivalise avec des villes comme Venise ou Athènes pour son patrimoine universel vivant. Le raffinement de ses palais, la richesse de ses musées, la splendeur de ses médersas, et la profusion de ses mosquées offrent aux passionnés de culture et d'art une invitation à une découverte inépuisable. Fès est le fruit de l'élégance arabe, du raffinement andalou, de l'ingéniosité juive et de la ténacité berbère. En une journée entière, la ville vous transporte hors du temps, vous faisant oublier toute notion de temporalité et de géographie.
Fès à travers sa street food
Fès est unique en son genre, un lieu où l’on perd toute notion de temps et d’espace. Ajoutez à cela la richesse de la cuisine de rue, et c’est un mélange parfait. Lors de votre visite, vous rencontrerez boulangers et chefs locaux qui vous feront découvrir une variété de spécialités authentiques.
Meknès, l'une des quatre villes impériales du Maroc, est un joyau méconnu du patrimoine marocain, mélangeant influences arabes et andalouses. Son imposante médina, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est entourée de vastes remparts et abrite des monuments prestigieux comme le mausolée de Moulay Ismaïl. À proximité de Meknès, les ruines de Volubilis, vestiges de l'Empire romain, dévoilent des mosaïques parfaitement conservées et témoignent de la prospérité de cette ancienne cité. Volubilis, également classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, constitue l'un des plus importants sites archéologiques du Maroc.
Des vignerons français, experts en Bordeaux, perpétuent la tradition viticole dans cette région qui rappelle les paysages toscans. Ils produisent des vins rouges, blancs, rosés et gris, mettant en valeur des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Chardonnay, pour offrir des crus de qualité supérieure. Après avoir découvert ces techniques de vinification, il sera temps de déguster les vins marocains, accompagnés de délicieux petits fromages de chèvre fabriqués localement.
Fondateur du royaume et de la ville de Fès, Moulay Idriss est une figure emblématique de la culture marocaine et un important lieu de pèlerinage. Sa ville blanche, perchée sur une colline, abrite son mausolée, un site sacré pour de nombreux croyants. Lors d'un déjeuner sur place, vous pourrez admirer des vues imprenables sur cette ville sainte, tandis que l'appel à la prière renforcera l'atmosphère spirituelle de l'instant.
HÉBERGEMENTS
Le Riad Fès, Relais & Châteaux, est situé au cœur de la médina de Fès. Cette maison historique, à l'architecture délicate, se distingue par ses zelliges colorés et ses plafonds en bois sculpté, témoignant de l'artisanat marocain d'exception. Les chambres sont ornées de textiles raffinés et de matériaux locaux, offrant un confort optimal tout en célébrant la richesse culturelle de la région.